VINO LEGGENDA MILLENARIA

                                                                         VINO LEGGENDA MILLENARIA

   Qualcuno vuole eliminarlo. Il vino fa parte senza alcun dubbio della nostra cultura, delle nostre tradizioni ed è spesso legato, a momenti di grande felicità. Credevo che con il “nutriscore” l’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) avesse superato sé stessa, ma sbagliavo, infatti dopo poco tempo si è verificato un attacco al vino, con l’intenzione di eliminarlo dalle tavole dei popoli ed in particolare di quello italiano. Procediamo con ordine, si parte con l’intenzione di ostacolare la crescita della malattia più temuta; il cancro, con questa base i vertici UE creano la Commissione BECA. Acronimo di “commissione per la lotta al cancro”, partendo dalla convinzione del rapporto che può esserci tra alimentazione e cancro. Si comincia con gli alcolici, anzi col vino. Inizialmente non viene considerata la differenza tra abuso e consumo moderato del vino, quindi si avvicina molto la condanna a morte del vino; poi, a mio parere, i tecnocrati si accorgono che stanno andando troppo in fretta anche per la reazione dei viticoltori e dell’industria del vino e la commissione BECA chiude con un aumento di tasse, che graverà sul consumo. Che questa storia sia indicativa, per il modo di agire dell’EFSA, parte a razzo a 100, poi scende a 30 ottenendo così un 30 % del progetto che era e rimane quello di annullare il vino per favorire una multinazionale con un suo prodotto artificiale senza zucchero ma con aspartame. Forse ci sono altri progetti, chi lo sa, le stranezze sono tante; alcol mai entrato in discussione, whisky, gin, birra etc., non esiste un verbale sottoscritto dai membri della commissione BECA, ma la cosa ridicola sono i parametri e le “punizioni cosi concepite”, obbligo di etichettatura con avviso di pericolosità, come per le sigarette, aumento tasse per scoraggiare il consumo, divieto di ottenere sponsorizzazioni, divieto di pubblicità per aumentare il consumo. Quindi scongiurato il pericolo dell’etichettatura rimangono tutte le altre penalizzazioni. Stranezze ce ne sono tante, si parte con l’intenzione di sconfiggere il cancro e si inizia dal vino. Tutto quello che riguarda cibo e alimentazione è di competenza dell’EFSA. I membri di questa istituzione comunitaria, non hanno quasi mai adottato il principio della precauzione, anche quando eminenti e veri scienziati si sono pronunciati riguardo la pericolosità di additivi, coloranti, conservanti e pesticidi.  Ad esempio, il caso più famoso è quello del diserbante-pesticida glifosato. Negli Stati Uniti i proprietari del marchio Monsanto-Bayer hanno perso centinaia di cause per aver causato la morte di persone venute a contato con il glifosato ed anche per aver contratto il cancro con risarcimenti di miliardi di dollari. Ma forse a Bruxelles non interessa il cancro, né il vino e neanche il glifosato ma altro. Dovremo attendere per vedere gli scopi di questa campagna.